Triinu-Mari Sander

Tegu on vegetaarse kokaraamatuga, mis tähendab, et liha, linnuliha ega kala siin ei leidu, küll aga on osades retseptides piimatooteid ja mune. Sel juhul on lisatud soovitused, kuidas neid vajadusel taimsete alternatiividega asendada. Iga retsepti juurde on märgitud ka gluteeni- või laktoosisisaldus, koos juhistega vajalikeks asendusteks. Läbivaks jooneks on, et lihavaba toit peab olema sama toitev, rahuldustpakkuv ja maitsev kui lihaga, ning ei tohi tekitada tunnet, nagu oleks midagi puudu.

„Kufi kokaraamat 2“ on oodatud lisa samateemalisele, bestselleriks osutunud „Kufi kokaraamatule“. Enne käesolevat retseptikogumikku ei ole aga üldse tarvis esimest raamatut läbi lugeda, see siin on täiesti iseseisvalt ja eelteadmisteta kasutatav praktiline abimees. Raamat on värskema ja tervislikuma suunaga kui eelmine, sisaldades muu hulgas palju värvilisi köögiviljatoite ja terveid, mitmest komponendist koosnevaid kufieineid.

„Kufi kokaraamat“ on loodud argipäeva maitsvamaks muutmiseks, ehkki leidub toite, mis on igati sobivad ka pidulikemaks hetkedeks. Retseptides on kasutuses arusaadavad ja igapäevased koostisosad, mis on saadaval enamikes poodides. Kulinaarsed kukerpallid ja gastronoomilised ilmaimed jäägu teistesse raamatutesse, kufi on eelkõige loodud igapäevaelu hõlbustamiseks.