Tim Spector

Toit on tervislikeks eluviisideks meie suurim liitlane, kuid küsimus, mida süüa, pole kunagi tundunud nii keeruline. Tim Spector on eest vedanud teaduslikku suhtumist toitumisse, innustades meid unustama vääraid arusaamu kalorite lugemisest või toitainete algosakesteks jagamisest. Raamatus „Toit on elu“ tugineb ta enam kui kümnendi väldanud kaasaegsetele uuringutele ning vürtsitab neid isiklike vaadetega, et pakkuda uut ja põhjalikku juhendit selle kohta, mida me peaksime tänapäeval oma toidust teadma.

Tim Spector on teadusuuringute käigus jõudnud šokeeriva tõdemuseni, kui vähe toidu kohta käivatest uskumustest on tegelikult teaduslikult tõestatud. Kas ühte või teist tohib süüa? Kas kala on ülimalt kasulik? Mida arvata kohvist, veganlusest ja toidulisanditest? Kas lapseootel naistel tasub uskuda, mida arstid neile toitumise kohta räägivad? Kas gluteenivaba toit on ka tegelikult tervislik? Kokku 20 müüte murdvas peatükis räägib autor, miks meie senised tõekspidamised toidu kohta on enamasti valed. Ta paljastab, kui vähestel teaduslikel andmetel paljude riikide tervise- ja toitumisalased suunised põhinevad ja mil määral toidutööstus tegelikult neid poliitilisi juhiseid mõjutab. Raamat seab kahtluse alla levinud toitumiskavad ja dieedid, terviseametite soovitused, imeravid ja toidupakendite märgistused ning innustab meid tõsiselt järele mõtlema, kui tähtis on toit meie tervise seisukohalt.